Lasaña al pesto

Receta ↓ Ángela Solar

La lasaña al pesto es una delicia cremosa y sabrosa, perfecta para aquellos que buscan una receta fácil y deliciosa. Con su salsa de pesto casera y capas de pasta crujiente, esta receta te sorprenderá por su sencillez y su rico sabor.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa lasaña al pesto, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pasta - Puedes usar las placas de lasaña tradicionales, o probar con una variedad de pasta integral o sin gluten. ¡Elige la que más te guste!
• Pesto - El pesto casero es siempre la mejor opción, pero si no tienes tiempo, también puedes usar pesto comprado. Asegúrate de que esté hecho con ingredientes de buena calidad.
• Queso - Puedes usar queso rallado para espolvorear por encima de la lasaña, o mezclarlo con la bechamel para una capa más cremosa. El queso parmesano o mozzarella son buenas opciones.
• Bechamel - La bechamel es una salsa espesa y cremosa hecha con mantequilla, harina y leche. Puedes añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Preparación de la pasta

¡La pasta perfecta para tu lasaña al pesto! Aquí te mostramos cómo cocerla a la perfección para que tu lasaña sea un éxito.

Recuerdo cuando era pequeña, mi abuela me enseñó a cocer la pasta para nuestras deliciosas recetas italianas. Desde entonces, ¡me encanta cocinar pasta!

1. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete: Sigue las indicaciones del fabricante para cocer la pasta al dente. No te preocupes si te pasas un poco, la pasta se volverá más suave al hornearse con el pesto y la bechamel.
2. Enfriar y reservar las placas de lasaña: Una vez cocida la pasta, enfríala bajo el grifo y resérvala. Esto evitará que se peguen entre sí y te facilitará el montaje de la lasaña.

¡Preparación del espectacular pesto para tu lasaña! El pesto es una salsa italiana que ¡te encantará! Aquí te mostramos cómo prepararlo paso a paso para que tu lasaña sea una auténtica delicia.

Siempre he sido fan del pesto, y creo que es la salsa perfecta para darle un toque único a esta receta de lasaña. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato lleno de sabor.

1. Picar los ingredientes: Combina albahaca fresca, piñones tostados, queso parmesano y ajo en un procesador de alimentos o mortero. Pica todos los ingredientes finamente hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadir aceite de oliva y sal: Incorpora aceite de oliva virgen extra y sal al gusto a la mezcla de ingredientes picados. ¡Asegúrate de no pasarte con la sal, ya que el queso también aporta sabor!

Preparación de la bechamel

¡La bechamel es una salsa esencial en la cocina! Es una salsa espesa y cremosa hecha con mantequilla, harina y leche. Puedes añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto para darle un toque personal.

Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer bechamel por primera vez. ¡Fue una experiencia increíble! Desde entonces, la he estado utilizando en muchas de mis recetas favoritas.

1. Derrite la mantequilla en una sartén: Siempre recomiendo utilizar mantequilla de buena calidad para obtener el mejor sabor.
2. Añade harina y cocina hasta que esté dorada: Esto creará un roux que espesará la salsa. ¡Asegúrate de cocinar la harina completamente para evitar un sabor crudo en tu bechamel!
3. Vierte la leche poco a poco y cocina hasta obtener una salsa espesa: Puedes utilizar leche entera, semi o descremada. Si quieres una bechamel más ligera, puedes utilizar leche de almendras o de avena.

Montaje de la lasaña

¡Ahora viene mi parte favorita! Montar la lasaña. Empieza poniendo una capa de placas de lasaña en una fuente de horno. Luego, añade una capa de pesto y otra de bechamel. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes. Para finalizar, espolvorea queso rallado por encima. ¡Verás qué delicia!

Recuerda que puedes usar diferentes tipos de queso para darle un toque especial a tu lasaña. Yo suelo usar una mezcla de quesos italianos, como mozzarella y parmesano, pero tú puedes experimentar con tus favoritos.

Horneado y servicio

¡La parte más emocionante ha llegado! Una vez que hayas montado tu deliciosa lasaña al pesto, es hora de hornearla y disfrutarla.

Recuerdo cuando horneé mi primera lasaña en casa. Estaba tan ansiosa por probarla que casi no podía esperar a que saliera del horno. Pero mi abuela me dijo que era importante dejarla reposar unos minutos antes de servirla, para que los sabores se mezclen y la pasta se asiente.

• Hornea tu lasaña en un horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Saca la lasaña del horno y ¡no te impacientés! Déjala reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Verás qué diferencia hace!