Lasaña boloñesa con salsa bechamel

Receta ↓ Ángela Solar

Esta lasaña boloñesa con salsa bechamel es una receta exquisita e italiana que seguro impresionará a tus invitados.

Con capas de pasta crujiente, carne picada sabrosa y una salsa bechamel cremosa y suave, esta lasaña es el plato perfecto para cualquier ocasión especial.

¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa y sorprendente lasaña paso a paso!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a echar un vistazo a los ingredientes principales que protagonizan esta deliciosa lasaña! Necesitarás carne picada, yo suelo usar una mezcla de ternera y cerdo, pero tú puedes elegir la que más te guste. También necesitarás placas de lasaña, queso rallado, salsa de tomate casera si es posible, y por supuesto, la estrella del plato: la salsa bechamel.

Preparación de la salsa boloñesa

¡Vamos a preparar la salsa estrella de la lasaña boloñesa! La salsa boloñesa es una de mis favoritas, y siempre la tengo a mano en casa para utilizarla en diferentes platos.

Empezamos con un sofrito de cebolla y ajo, la base de muchos de mis platos. Estos dos ingredientes le darán un toque de sabor y aroma espectacular a nuestra salsa.

Una vez dorados, añadimos la carne picada y cocinamos hasta que quede dorada. Yo suelo usar una mezcla de ternera y cerdo, pero puedes utilizar la que más te guste o incluso optar por una versión vegetariana con soja texturizada.

Por último, incorporamos la salsa de tomate y dejamos cocer a fuego lento durante unos minutos. Esto hará que la salsa espese y los sabores se mezclen a la perfección.

¡Prepara una deliciosa salsa bechamel para tu lasaña boloñesa!

La salsa bechamel es un ingrediente imprescindible en la lasaña boloñesa, y estoy segura de que te encantará su sabor cremoso y suave. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso!

• Comienza derritiendo la mantequilla en una sartén a fuego medio. Yo siempre uso mantequilla sin sal para controlar mejor el sabor.
• Agrega la harina y remueve constantemente hasta formar una pasta. Este paso es importante para evitar grumos en la salsa.
• Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y suave. Recuerda que la salsa bechamel debe tener una textura agradable y no ser demasiado líquida.

Montaje de la lasaña

¡Es hora de montar nuestra deliciosa lasaña boloñesa con salsa bechamel! Yo recuerdo cuando mi abuela italiana me enseñó a prepararla por primera vez. Era un ritual familiar y siempre me sentía orgullosa de ayudarla en la cocina.

Comenzamos cocinando las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante. Yo suelo hervirlas en una olla grande con agua hirviendo y un poco de sal. Una vez cocidas, las escurrimos y las colocamos en un recipiente con agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen entre sí.

A continuación, engrasamos ligeramente el fondo de un molde para hornear con mantequilla o aceite de oliva. Esto ayudará a que la lasaña no se pegue y sea más fácil de servir.

Ahora viene la parte divertida: ¡empezamos a montar la lasaña capa por capa! En el fondo del molde, colocamos una capa generosa de salsa boloñesa. Después, añadimos una capa de placas de lasaña, seguida de una capa de salsa bechamel y una generosa cantidad de queso rallado.

Repetimos este proceso hasta completar el molde, terminando con una capa de salsa bechamel y queso rallado en la parte superior. Si te gusta, puedes espolvorear un poco de orégano o perejil picado encima para darle un toque de color y sabor.

Horneado y presentación

¡Llegó el momento de darle el toque final a nuestra deliciosa lasaña boloñesa con salsa bechamel! Recuerdo cuando mi abuela italiana me enseñó a prepararla y el momento mágico de verla dorada y burbujeante al sacarla del horno.

Precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, cubre el molde con papel de aluminio para facilitar la limpieza después. Hornea la lasaña durante 20-25 minutos o hasta que la salsa bechamel esté dorada y burbujeante.

¡Importante! Deja reposar la lasaña unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten y sea más fácil de cortar y disfrutar. Puedes espolvorear un poco de queso rallado extra y perejil picado encima justo antes de llevarla a la mesa.