Cómo hacer plátano frito

Receta ↓ Ángela Solar

El plátano frito es una delicia irresistible! Con su exterior crujiente y su interior suave y dulce, es el acompañamiento perfecto para tus comidas favoritas.

Hecho con ingredientes sencillos y listo en solo unos minutos, este plátano frito te sorprenderá con su sabor y textura!

Ingredientes necesarios

Para preparar un delicioso plátano frito, necesitarás reunir estos ingredientes esenciales. ¡Yo prefiero usar plátanos maduros pero firmes para conseguir la textura perfecta!

• 4 plátanos maduros – ¡Asegúrate de que estén en su punto óptimo de maduración!
• 200 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave – Personalmente, me gusta usar aceite de girasol porque tiene un sabor más neutro, pero si prefieres el aceite de oliva, ¡adelante!
• 2 cucharadas de azúcar moreno o canela en polvo (opcional) – Si quieres darle un toque extra de dulzura a tus plátanos fritos, ¡no dudes en espolvorearlos con azúcar moreno o canela en polvo!

Pasos previos para preparar un plátano frito delicioso

¡Vamos a empezar con los pasos previos para preparar un plátano frito delicioso! Antes de comenzar con la receta en sí, hay dos aspectos importantes que debemos considerar: la elección de los plátanos adecuados y la preparación del aceite y del espacio de trabajo.

Primero, selecciona plátanos maduros, ya que su sabor es más dulce y su textura más tierna. Si no los tienes a mano, no te preocupes! Puedes acelerar el proceso de maduración colocándolos en una bolsa de papel marrón junto con una manzana.

Segundo, prepara el aceite y tu espacio de trabajo. Asegúrate de tener suficiente aceite para freír los plátanos y caliéntalo a una temperatura adecuada. Mientras tanto, prepara un plato con papel absorbente para escurrir los plátanos una vez estén fritos.

Elaboración del plátano frito

¡Manos a la obra para preparar este delicioso plátano frito! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un postre o merienda casera que te encantará.

Empezamos pelando y cortando los plátanos en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Yo suelo usar plátanos maduros pero firmes, ¡la combinación perfecta para conseguir una textura suave por dentro y crujiente por fuera!

Una vez tengamos los plátanos listos, calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Personalmente, prefiero usar aceite de girasol porque tiene un sabor más neutro, pero si eres más de aceite de oliva, ¡adelante! Lo importante es que el aceite esté bien caliente antes de añadir los plátanos.

Freímos las rodajas de plátano durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. ¡Ojo! Ten cuidado de no freírlas demasiado para evitar que se quemen.

Retiramos los plátanos fritos de la sartén y los escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y ahora viene mi parte favorita: ¡espolvorearlos con azúcar moreno o canela en polvo! Esto les dará un toque extra de dulzura y aroma que hará que se te haga la boca agua.

¡Y voilà! Ya tenemos nuestro plátano frito listo para disfrutar. Sirve inmediatamente y no te olvides de acompañarlo con tu salsa favorita o simplemente disfrútalo solo.